因为国内大米的品种很多，所以没有标准的南方长粒米胚芽率跟白度的一个平衡点，只能通过机器来测试结果。
在保证大米白度的同时并保留大米的胚芽率。
日本马路马斯长粒大米适用性碾米机MHR-1500A
日本凯特Kett大米白度仪C-600
| 测量方式 | 反射率测量公式 |
|---|---|
| 测量对象 | 糙米，精米，未洗米（米糕，糯米糕） |
| 测量范围 | 5.0〜69.9 |
| 显示方式 | 数字（荧光显像管，小显示位数0.1） |
| 光源 | 蓝色LED |
| 外部输出 | RS-232C接口 |
| 电源供应 | AC100-120V，AC220-240V（50 / 60Hz） |
| 尺寸/质量 | 290（宽）x 295（深）x 185（高）mm，5.0公斤 |
| 配件 | 白度标准板，样品盒，定量喷射器，样品盘，样品杯，机身盖，玻璃擦拭布，替换海绵，替换包装x3，替换保险丝，电源线，说明手册 |
| 选项 | 打印机（VZ-330或VZ-380） |
