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酿酒精米机对清酒精米步合的要求-日本新中野iidagroup清酒精米机

发布时间:2020-10-09 点击量:1199

日本新中野iidagroup清酒精米机

只要是对日本清酒稍有认识,就一定知道「精米步合」,因为这个名词会出现在绝大多数的清酒酒标上,用以衡量出所谓的“好酒”。甚至有的酒造直接就用精米步合作为酒名,比如:三割九分、二割三分...

为了方便新人阅读,在此解释一下精米步合,指的是:“一粒糙米被研磨后剩下部分的百分比”。比如:精米步合39%,就是糙米磨去61%,剩下39%。如此而已。

獭祭,确实是将精米步合概念玩得妙的一家酒造,没有之一。不但,*将当时的精米步合度提升到二割三分(23%),而且还将全系产品定位在精米步合50%以上,无疑是开了业内先河。

在那个清酒市场低迷的年代,行业需要一个“英雄”式人物出现,于是选中了獭祭。在自身出色的营销、日本首相的力推、行业的各种赞誉下,獭祭确实不负众望,让*的人对清酒有了重新的认识。

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