猪肉新鲜度的检测及肉质评定
随着人们生活水平的不断提高,膳食结构的不断调整,人们已从冻猪肉过渡到吃新鲜猪肉,从单一的鲜肉到肉制品加工等等,这样摆在人们面前一个明显、重要的问题:如何吃上“放心肉"?对一些从事卫检专业人员提出一个问题:如何检测肉的新鲜度?如何来评定肉品品质?
流变仪（质构分析仪）FRTS系列是可对食品质构进行量化的测量仪器，可承受最大100N的载荷。只需选择食品的种类和标准，即可轻松设置测量条件。附带的软件可用于绘制测量结果的图形，以便进行可视化分析。
消费者事务厅 (2017) 部分遵守“吞咽困难者食品"
日本护理食品委员会“通用设计食品"
部分符合 JIS K6503 (2001)“明胶和明胶"
部分符合 ISO16305 (2005) “Butter-Determination of Firmness"
ISO9665 (1998) 部分符合“粘合剂-动物胶-取样和测试方法"
日本进口高性价比食品质构仪FRTS系列
