高压均质机在食品新品创新中的应用
均质机是食品精细加工机械,往往与物料的混合、搅拌及乳化机械配套使用。均质是把原先颗粒比较粗大的乳浊液或悬浮液加工成颗粒非常细微的稳定的乳浊液或悬浮液的过程。以牛乳的脂肪球为例,牛奶的一般平均脂肪球粒径为3μ～22μ,均质后大约为0.7～1μ。于是,脂肪球的上浮力减小,并可以*混合于液体（奶水）中。均质机按其构造可分为高压均质机、离心式均质机（离心机）,超声波均质机和胶体磨均质机（胶体磨）等常见四种,但*代表性的是高压均质机。
用于研发和小批量生产的紧凑型多功能实验室类型
一种压力均质机，可用于乳制品、其他食品和饮料、制药、化妆品、生物技术和化学工业领域。
我们有两种处理量不同的实验室机器。
这台实验室机器的乳化/分散和细胞破碎的结果可以在批量生产机器上*重现。例如，在实验室中，LAB1000 可加压至最大压力 1,000 bar，并且仅可使用 150 mL 样品进行测试。使用 LAB2000，您只需使用 100 mL 样品即可进行测试，因此您可以以较低的成本对多种产品进行采样。
它可以使平均粒径均匀细小的乳化分散，这对于改进现有产品和促进新产品的开发是必要的。
| 模型 | LAB1000 | LAB2000 |
|---|---|---|
| 吞吐量 | 22L/小时 | 11L/小时 |
| 最di要求样品量 | 150毫升 | 100毫升 |
| 最大工作压力 | 1,000bar | 2,000bar |
| 柱塞直径/材质 | 14mm/陶瓷 | 10mm/陶瓷 |
| 柱塞包装材料 | PVDF/EPDM | |
| “O"形环/支撑环材料 | 三元乙丙/聚甲醛 | |
| 泵阀座材料 | 碳化钨（标准） | |
| 泵阀材质 | 钴基碳化物 | |
| 均质阀门/阀座材料 | 陶瓷（标准） | |
| 数显压力表 | ◯（带温度显示功能） | |
| 电子安全装置（可选） | ◯ | |
| 马达 | TEFC 3kw 三相 50 / 60Hz 200V / 400V 12A | |
