如何更科学的对食品、饮料和农业进行管理
食品和饮料行业正在以打造更具可持续性的未来为目标实施转型。
为了做出更明智的决策，可靠的数据测量十分重要。
从初级生产到食品抵达顾客的餐桌，维萨拉可以持续为您提供支持，帮助您解密未知。
对于影响食品和饮料的品质、风味、安全及营养价值的关键参数，无论是当下还是未来，我们都能够提供可靠的测量数据。
为什么测量技术对于食品行业的用户来说非常重要？粮食生产能帮助缓解气候危机吗？垂直农业和城市农业会是新的农业发展趋势吗？可持续性以及从动物源性食物到植物源性食物转变是否会一场新的技术革命？未来可预见的食品行业大趋势有哪些？
本期维萨拉大咖说我们邀请到联合国粮农组织驻华代表处项目官员董乐博士同维萨拉相关行业专家一起探讨食品行业未来发展趋势及挑战，深入分析准确可靠的测量数据为食品行业带来的重大变革，更加可以直观地了解到维萨拉的解决方案如何覆盖到食品工业的整个价值链，在每一个环节为食品厂商提供支持——从初级生产到运输、加工和储存，再到通过将食物垃圾加工成沼气和生物甲烷来创造真正的循环经济。
如今，农民需要承担管理者的责任，确保维持稳定的相关条件来实现质优的产出，并使动物拥有良好的生存条件。 对二氧化碳 (CO2)、相对湿度和温度的监测决定了温室和垂直农业设施以及畜牧设施内部的环境条件，有助于优化初级农业生产。 了解我们对于农业及初级生产的解决方案。
农产品的保质期、新鲜度、口感和食用安全性在很大程度上取决于运输和储存条件。
准确监测和控制温度、湿度和二氧化碳可确保食品得到妥善保存，运往各地客户手中的各种果蔬和时令性食品及时成熟，仓库和生产工作人员在工作过程中安全无虞。
在这里，您将找到如何实现食品和饮料加工可持续性和高效性的相关信息。
测量关键的工艺参数可减少食品浪费和能源使用，例如液体食品和饮料加工过程中的在线白利度、干固形物或总固形物含量、干燥工艺流程中的湿度和露点、生产和制冷设施中的二氧化碳 (CO2)。
为了维持较高的产品质量、工作效率、安全性并确保员工、客户和承包商始终拥有较高的整体健康水平，实现运营成本效率，减少对环境的破坏，食品零售商需要配备能够以较低的拥有成本实现可靠稳定二氧化碳监测的仪表。
例如，可以使用我们采用认证技术的探头来控制冰箱泄漏。
初级生产产生的农业废弃物和加工过程产生的食品垃圾可用于生产沼气。
高营养成分的肥料是沼气厌氧发酵的副产品，农场还可以用此类肥料代替资源型肥料。
而沼气可以用来发电和进行地区供暖。
此外，沼气可以升级为燃料级生物甲烷。
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