在稻米品质研究领域，精准、高效的成分分析对科研工作至关重要。日本Kett大米食味值检测仪AN-920正是这样一款专为实验科研设计的高性能分析仪器，它通过先进的检测技术，为科研人员提供全面、客观、精准的大米品质数据，成为现代农业科研和食品质量研究的得力助手。
AN-920大米食味值检测仪采用 「透过型近红外分光方式」 。仪器配备钨丝灯光源（寿命长达20,000小时），通过照射近红外光并检测穿透光，无需对样品进行粉碎等预处理，即可无损测量糙米和精米的多种成分。
这款仪器集高速分析与精准测量于一身：
快速检测：约40秒内即可完成一次测量，极大提升了实验效率。
多成分同步分析：可同时测量大米的水分、蛋白质、直链淀粉（参考值）等关键成分，并显示米的 「品质评价值」 。
操作简便：内置5.7英寸彩色液晶触控面板，界面直观，研究人员易于上手。
数据管理便捷：支持通过RS-232C、USB、TCP/IP等多种端子进行数据输入输出，方便与实验室信息系统连接，并可搭配专用数据管理软件「数据记录器NDL-02」及打印机VZ-800。
AN-920大米食味值检测仪凭借其客观、准确、高效的特点，在多个科研领域发挥重要作用：
稻米品质育种研究
在农业科研院所和高校的育种实验室，研究人员可利用AN-920快速筛选具有优良食味特性、不同蛋白质含量或直链淀粉成分的稻米种质资源。其无损检测方式尤其珍贵，允许对珍贵育种材料进行多次分析，加速高品质水稻品种的选育进程。
大米储存与品质变化研究
研究大米在不同储存条件、加工工艺或保鲜技术下品质变化的科研项目，可借助AN-920精确量化水分、蛋白质等成分随时间的迁移变化规律，为优化储存条件和加工工艺提供科学数据支持。
食味品质与成分关联性研究
AN-920能提供客观的食味评价（食味值），帮助科研人员探究大米中水分、蛋白质、直链淀粉等基础成分与最终食味口感之间的内在联系，推动食品科学领域对稻米食用品质的深层理解。
产品质量控制标准研究
科研机构在制定或修订相关行业标准、产品质量分级规范时，AN-920提供的稳定、重复性好的客观数据citation:2，可作为重要参考依据，减少传统人工感官评价带来的主观误差。
客观评价，数据可靠：克服人工感官品尝的主观性和个体差异，提供量化、可重复的客观指标，保证实验数据的科学性与一致性。
无损检测，保护样本：测量过程无需粉碎或复杂预处理，保持样品完整性，尤其适用于珍贵样本或需要长期追踪的实验。
高效分析，提升效率：短时间内输出多项指标，利于处理大量样本，满足现代科研中对高通量筛选的需求。
操作智能，易于上手：触控屏设计和简单的操作机制，降低了使用门槛，科研人员经过简单培训即可独立操作。
| 项目 | 参数/描述 |
|---|---|
| 测量方式 | 透过型近红外分光方式 |
| 测量对象 | 糙米、精米 |
| 测量成分 | 水分、蛋白质、直链淀粉（参考值） |
| 样品量 | 约60mL |
| 测量时间 | 约40秒 |
| 标准曲线记忆数 | 4成分×8通道 |
| 显示方式 | 5.7英寸彩色液晶触控面板 |
| 输入输出端子 | RS-232C、USB、TCP/IP |
| 电源 | AC100V～240V（50/60Hz） |
| 尺寸、重量 | 230(W)×400(D)×250(H)mm、8.5kg |
| 操作环境 | 10～35℃、无结露 |
日本Kett AN-920大米食味值检测仪以其精准的分析能力、高效的检测速度和便捷的科研数据获取方式，为从事稻米及相关领域研究的科研人员提供了强有力的工具。它不仅能助力提升实验室研究效率，更能推动大米品质科学评价体系的不断完善与创新。
